Засолка овощей

Мастер-класс по засолке огурцов от «серебряных» волонтеров ЦСО.

         29 июня в станице Багаевской будет проходить 8-й Донской традиционный праздник  «День Багаевского огурца». Получатели социальных услуг, проживающие в социально-реабилитационном отделении, заблаговременно начали подготовку к проведению аналогичного праздничного мероприятия на территории Центра социального обслуживания. Праздник, посвященный огурцу, невозможен без самого  огурца - вкусного, ароматного, свежего или малосольного, хрустящего или остренького. Пожилые жительницы СРО позаботились о том, чтобы  овощными  разносолами могли полакомиться все обслуживаемые пенсионеры и гости ЦСО. А для помощи в приготовлении витаминных угощений они пригласили учениц старших классов школ ст. Багаевской Олейникову Валерию, Низолину Веронику, Трофименкову Юлию, Ковалеву Анастасию, проходящих трудовую практику в нашем Центре по программе временного трудоустройства несовершеннолетних. Пользуясь моментом  пенсионерки устроили для девочек мастер-класс по засолке огурцов и салатных заготовок на зиму. Пожилые женщины по-матерински чутко и терпеливо объясняли будущим хозяйкам, под запись в блокнотах, какие  вкусные соленья можно заготовить  из овощей, которые в изобилии произрастают на огородах станичников. Ученицы и их наставницы – «серебряные» волонтеры СРО трудились дружно и слаженно. Результатом этого обучающего и объединяющего труда стали несколько банок малосольных огурцов, засоленных традиционным способом,  а так же малосольные огурцы в пакете, огурцы по- корейски, маринованный салат из капусты, моркови и свеклы. Так как витаминным заготовкам нужно дать определенное время для  просолки и квашения, дегустацию отложили на день чествования «Багаевского огурца»  на территории Центра. Наши юные хозяюшки и умудренные жизненным опытом наставницы очень ждут  положительных отзывов и комментариев от гостей и участников  предстоящего  праздника.